藏餐馆整体印象的影响因素和提升路径

期刊: 《社会发展与科技创新》 DOI:10.64649/yh.shfzykjcx.2025080014 全文阅读 返回期刊

何思怡

西藏大学经济与管理学院

摘要

为探究影响藏餐馆整体印象的关键因素,本研究以西藏高校大学生为对象,采用问卷调查法收集51份有效样本,并运用描述统计、交叉分析与回归分析进行实证检验。研究发现:在群体差异方面,男生对藏餐馆服务的满意度评价较高,多数汉族男生增进了对藏族文化的了解,藏族女生则普遍感受到民族文化自信的提升;回归分析结果显示,价格合理性、菜品份量与丰富度、种类多样性、新鲜卫生程度、色泽搭配、餐具供应及时性、服务态度、就餐等待时间及环境洁净度均对藏餐馆整体印象具有显著的正向影响。据此提出合理定价、优化菜品品质与多样性、改善服务效率及就餐环境等针对性建议,以期为藏餐馆提升服务质量和促进民族文化传播提供参考。

关键词

问卷调查;满意度;统计分析;回归性分析

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